直播主也推薦的好產品

刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

土城踏青酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。踏輕酸菜魚口味評比

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。中和酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。逢甲踏青酸菜魚推薦

上世紀八十年代末，爺爺帶人在南山開山，暑假會帶我們去山里住幾天。那時候南山除了山石就是植物，十幾歲的我早起喜歡啥都不做，就傻乎乎在滿眼的綠前發著呆。那時南山的空氣更加清新，帶著一種纖毫不染的原始潔凈，空氣中彌漫著泥土的氣息和植物的馨香。皺葉酸模生得蓬勃茁壯；葎草依舊霸道，往所有能及的地方伸去卷須；被我們稱之為人參的商陸已開出直立花序；小巢菜還像個發嗲的女孩，開著紫紅的小花依靠在任何可以繾綣的地方。還有讓人心生憐惜的鴨跖草，太陽出來了，有露珠在鴨跖草綠綠的葉上劃過，透出幽幽綠意。 鴨跖草莖葉像小竹子，搖曳生姿的頂端腋生著花兒，花朵實在小，小得只有孩子指甲大，僅有的兩三花瓣如薄藍輕綃，卻精神抖擻如凌空飛燕。那藍也藍得醉心，藍花的懷抱里是幾根或長或短的花蕊，纖弱柔美。花語是柔媚的，精神卻是昂揚的。那份精致的美麗，讓人我見猶憐，這樣的小，卻還是努力給人帶來花開花落的美好瞬間，讓人感動與贊嘆。 九十年代中期師專畢業，被分配到東鄉一個叫石橋頭的偏僻鄉村中學教書，轉過幾次中巴，把行李拉進宿舍時，發現宿舍門前有一叢叢碧綠的植物，那些植物就是在南山也生得漫天遍野的鴨跖草。 熟悉的感動后，我就將它們栽種在別人廢棄的瓦盆里，從第一朵藍色花朵綻放開始，那些小花仿佛懂我心思般競相開放。每天都有新的花兒開放來陪伴我。當時鄉村不通公交，周末如果回家，每個月兩百出頭的教師工資根本不夠支出來回的中巴費，父母是農民收入微薄，為了省下弟弟在南京讀大學的150元生活費，周末只能一個人在偌大的校園度過。別人有溫馨的燈光和家人，我只有鴨跖草靜靜陪伴的時光。沒有網絡，就從圖書館借來很多書，散文隨筆，小說故事，菜品周易，五花八門。近期爆紅的《朗讀者》董卿以深厚的文化底蘊，圈粉無數。若有詩書藏在心，歲月從不敗美人。她說，“世界上最長的情莫過于陪伴……陪伴，是世界上最奢侈的給予，是最昂貴的禮物……”同感，感謝那兩年孤獨時光里鴨跖草的陪伴，那些讀書時光，為我今后通過各種稀奇古怪的考試，為今天成為優秀的廚娘，為中年后依然保持良好快樂的心態，都打下了堅實基礎。讀書疲勞時候就看看瓦盆里精神昂揚的鴨跖草，傾聽花開的聲音，感受生活美好。 鴨跖草有個更美的名字叫碧蟬花，因為宋代楊巽齋寫過一首《詠碧蟬兒花》：“揚葩簌簌傍疏籬，薄翅舒青勢欲飛。幾誤佳人將扇撲，始知錯認枉心機。”說鴨跖草花兒振翅欲飛，甚至引得美人用扇子去撲，結果近了才發現是朵小野花。 鴨跖草其實是一味常見的中草藥，可清熱解毒，利水消腫。不過對于我，隨遇而安的鴨跖草是我寂寞生活里陪伴過的最忠實的伙伴。在傾聽鴨跖草花開花落的兩年后，我離開了那個小鎮，但鴨跖草陪伴我的讀書時光，卻深深鐫刻在心底。 存在的就是美麗的，花草尚且珍惜這小小的瞬間，更何況主宰大自然的人類？有些時光，總是躲在心里，一觸碰，就如流水般潺潺而出。 外出踏春，記得留心看下路邊開了藍色小花的鴨跖草，你會發現，生活的確很美好。 >>>更多美文：生活隨筆

站在歷史的扉頁，看時光飛逝，摘取一段光陰，細細品味，那一段古典的情懷，在心中久久不散。 ——題記駕著一輛馬車，在古道上緩緩行駛，捧一卷經書，品一口香茗，像古代的文人墨客一樣，沉迷于山水之間，邊行走邊吟唱“興酣落筆搖五岳，詩成笑傲凌滄海。”悠哉悠哉地欣賞著山水，自古以來，中國的美景可謂多不勝數，婉約的江南，粗狂的大漠，遙遠的塞北，每處景色，都令人著迷。不似如今，車飛快人又匆匆，根本沒有時間去欣賞這路邊的景色，這些景色同樣也被人們所逐漸淡忘。我們的時間被如潮水般涌來的高科技沖散了，生活節奏變得飛快，很多事情、很多景色我們都無暇顧及，于是，我們逐漸迷失了自我，忘卻了那種情懷，但是我仍然希望，那份情懷依然在，或許，在某一天，我們會發現，情懷依舊。 街坊鄰居之間，自然是避免不了天天見面的，所以我們不應該要處理好鄰里之間的關系嗎？居住在大街小巷之間，在閑暇的時候去串串門，跟大娘大媽們嘮嘮家常，嗑嗑瓜子，再聊聊兒時的趣事，到了晚風吹拂的時候，如果不想做飯，就去隔壁蹭口飯吃吧，大家坐在一起有說有笑的，多好！哪似現在，一個個緊閉的防盜門阻擋了大家之間的聯系，生活忙碌起來，鄰里之間見面或許連招呼都不打，久而久之，大家的感情就越來越淡了，幾乎沒有任何交集，都各過各的。遙想起古代，不由得嘆息一聲，那份情懷漸漸涌起，溫馨融洽的鄰里關系終究何處去了？ 猛然想起那句“剪不斷，理還亂，是離愁，別是一般滋味在心頭。”憂傷哀婉的情感盡顯其中，那種欲語還休，無語凝噎的含蓄之美體現得淋漓盡致。與現代人的不同，想說就說，想笑就笑，想唱就唱的奔放情懷是不會存在的，但相對來說，我更喜歡古代的那種情懷，帶著含蓄，一點羞澀，將自己所有的感情融入其中，在字里行間巧妙體現。 現在的世界車水馬龍，人來人往，很多人都忘了曾經的那份情懷，當然，我還是希望在世界的某一個角落，也有著像我一樣的擁有這份情懷的人喜歡悠哉悠哉地欣賞山水，喜歡在安靜的午后拿上一本書細細品閱，喜歡吟唱“天生我材必有用，千金散盡還復來。”喜歡《詩經》里的每一個句子“窈窕淑女，君子好逑。”喜歡著，只是因為那個對于古代的情懷。 惟愿，情懷依舊。 >>>更多美文：隨想

每一個夜晚總是探索天穹 拼讀那一抹藍色的秘密 在很遠很遠的天空 夜色如水，從白天到黑夜 那片天空留下一雙雙閃爍的眼睛 相約十五，相約故土 月亮融化滿天的星星和云朵 追尋的嘆息常常融在夜里 一顆流星自遙遠而來 照亮了每個夜深人靜的晚上 我在臉紅心跳中 與你穿越一個又一個世紀 一輪明月溫柔地溢滿心房 誰與我比肩站在夜空下 等待我們最美的愛情 微微的晚風，皎潔的明月 一個美麗的女子牽掛一生的男人 成了一生守候的夢 寧靜的月夜，尋找熟悉的身影 我渴望自己像個孩童 熟睡在有你的夢中，讓幻想填滿未來 讓月光逝去在黎明時分 聽到你蒼白的吶喊 比白色月光還蒼涼撒滿一地露霜 是誰將深情藏在月亮中 又是誰將滿天的星辰彌漫在空中 我執著的腳步親近了月亮 明月下，我對著月亮許下心愿 我把愿望數了數 那輪明月悄悄爬上心頭 >>>更多美文：優美詩歌

FISF1515CEFE15EWFEF

汐止踏輕酸菜魚推薦
瑞芳酸菜魚推薦 》酸菜魚：舌尖上的酸甜交響曲